Рецепты
Закуски

Соте из мидий а-ля Мариньер

1. 500 грамм мидий очистить от белковых нитей, водорослей и наростов, убрать сколотые

2. Нарезать мелкими кубиками 30 граммов лука-шарлот, мелко порубить 2 зубчика чеснока. Обжарить лук и чеснок в кастрюле с толстым дном

3. Добавить в кастрюлю мидии и 70 мл белого вина. Накрыть кастрюлю крышкой до открывания всех створок мидий

4. Добавить 30 грамм сливочного масла и рубленую петрушку, после этого снять кастрюлю с огня. Подавать мидии принято с гренками и чесночным маслом